Acelga

Beta vulgaris var. Cicla

La acelga o también conocida como Beta vulgaris var. Cicla, es una planta de la familia de las Amarantáceas.

Presenta hojas verdes grandes y carnosas pencas blancas, que se emplean para la alimentación humana.

El origen de la acelga no está definido del todo, puesto que se cree que provienen de las regiones costeras de Europa y del norte de África.

Esta planta no tiene un extenso número de variedades, las existentes se clasifican en función de su color y el tamaño de sus hojas.

Están son algunas de las variedades existentes:

• Amarilla de Lyon

• Verde con penca blanca Bressane

• Verde de cortar

• Verde de penca blanca estrecha

• Verde de Penca blanca Ampuis

• White Silver

• Hawai

• Verde de penca blanca ancha

• Verde de penca blanca raza Niza

• Gigante Fordhook

• Paros

• Amarilla de Lyon Dorat

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